Как вырастить хмель в домашних условиях?



Пивовары, которые не могут найти хорошего поставщика хмеля и хотя бы немного разбираются в садовничестве, могут выращивать сырье для своего напитка самостоятельно. Это не сложно, хотя и требует определенных навыков и дисциплины.


Хмель – это лиана с плетущимися побегами. Растение многолетнее, на зиму вся верхняя часть отмирает, а корневище зимует в почве. Если вы хотите увеличить шансы на успешное прорастание хмеля, приобретайте не семена, а корешки – так больше шансов, что они успешно прорастут. Вот несколько советов по выбору корешков:



  • Ищите хороших поставщиков уже с зимы – вы удивитесь, насколько трудно порой выбирать посадочное сырье.

  • Выбирайте сорта, выращиваемые в вашем регионе. Хмель, привезенный с другой страны и, тем более, континента, может не прижиться в ваших климатических условиях.


Место, где будет расти хмель, должно быть солнечное и хорошо дренированное. Не забудьте подготовить опору для побегов – это может быть забор или даже стена дома, если над ней слегка нависает крыша.


Глубина посадки хмеля – примерно 10 см. Предварительно ямки желательно удобрить компостом. Чтобы растение хорошо прижилось, сажать его нужно примерно одновременно с горохом. Пока хмель не вырастет на приличную высоту, он требует регулярного обильного полива.


Когда будет понятно, какие побеги сильные, а какие – слабые, оставьте у каждой ризомы по 3 самых сильных, а остальные удалите. Хмель – растение, которое очень быстро растет, в связи с чем его нужно постоянно удобрять. Отлично, если вы настроите капельное орошение почвы, чтобы она всегда оставалась во влажном состоянии. При этом важно, чтобы влажной была только почва, а листья растения всегда оставались сухими.


Стоит отметить, что первые несколько лет растение будет бросать все силы на активное развитие, поэтому сбор урожая можно будет начать только на третий год. Вы поймете, что урожай уже можно собирать, по следующим признакам:



  • Чешуйки шишек становятся желтыми, а пазушные листья – коричневыми;

  • Виднеется желтый пыльцевидный порошок;

  • На ощупь шишки рыхлые и сухие;

  • Растение испускает выраженный хмелевой аромат.


Поставщик хмеля в Санкт-Петербурге |Prosolod


Также запаситесь терпением, потому что шишки растения зреют не одновременно. Чтобы собрать много качественного урожая, потребуется сделать несколько заходов за сезон. Зато взамен вы получите свежее сырье собственного производства, которое наградит пиво неповторимыми характеристиками. Если же по каким-либо причинам домашнее выращивание растения невозможно, можно купить хмель для пива и готовить напиток из уже выращенного качественного сырья.


Посещений: 62
Рубрика: Установки для производства и инструменты для среднего бизнеса


Интересные статьи по данной теме:

Фуговальные станкиФуговальные станки

Фуговальные станки осуществляют первичную подготовку древесных заготовок к последующим этапам производства: прямолинейно строгают детали с одной стороны, снимают фаски под углом...