Как выбрать оборудование для пивоварения?



Как выбрать оборудование для пивоварения?Наверное ни для кого не секрет, что пиво является самым популярным напитком в нашей стране. Оно опережает даже водку. Открытие своей пивоварни - это довольно выгодно. У данного вида бизнеса очень высокая рентабельность. Окупится такое дело довольно быстро. Но тут возникает вопрос о выборе оборудования для пивоварения. Его качество должно быть на высоте. Потому, что это одно из основных условий приготовления качественного пива. В этой статье вы узнаете как выбрать такое оборудование.
Для начала давайте определим, какой масштаб будет у нашей пивоварни.
Имеется три варианта. Полноценный завод, мини и микро.
В начале рекомендуем брать всё-таки последний вариант. Его площадь составит примерно 55 квадратных метров. Производить он будет около 600 литров в сутки. Далее идёт мини - завод. Он выдаст вам примерно 14 - 17 тысяч литров. Его площадь - 75 квадратных метров. Размеры полноценного завода будут зависеть от производительности вашего оборудования. Так же на это влияет ассортимент вашей продукции.
Теперь давайте рассмотрим основное оборудование, которое нам понадобится.
Перечислим самое необходимое. Потому, что весь перечень невероятно большой. Для мини - завода нам понадобится: систему для переливания жидкости, небольшая химическая лаборатория, бак для первичного брожения и технологическая ёмкость. Мини - завод потребует более широкий список: аппараты для фильтрации и дробилки солода, охлаждающая установка, насосы, теплообменники и система для нагрева воды, дрожжевые чаны и танки для дображивания, система управления процессом. Список довольно внушительный, но всё это оборудование для пивоварения можно приобрести одним комплектом.
Теперь давайте поговорим о стоимости.
Главное, что следует запомнить это то, что высокая цена - не показатель качества. Например Отечественное оборудование может оказаться намного качественнее Европейского, хотя цена последнего гораздо выше. Но сильно дешёвые брать тоже не стоит. Пивоварни из Китая весьма дёшево стоят, а их качество оставляет желать лучшего.
Данный вопрос касается не только оборудования, но и сырья. Как правило, хмель и солод приобретают из - за границы, а дрожжи, сахар и воду покупают отечественные. Вы можете договориться с крупным пивоваренным заводом или компанией, которая продаёт оборудование.
Прочитав эту статью вы сможете определить, какая пивоварня вам больше подходит. Выбрать для неё оборудование и сырьё.


Посещений: 357
Рубрика: Установки для производства и инструменты для среднего бизнеса


Интересные статьи по данной теме:

Как выбрать печь для обжига кирпича?Как выбрать печь для обжига кирпича?
Печь для обжига кирпича. Несомненно, это один из самых важных элементов при производстве. Особенно остро, этот вопрос стоит перед теми кто открывает свой мини - завод. Есть 2 спосо...